每年的七、八月䆾是黄桃的最佳季,不同品种的黄桃纷Uh熟。但奇怪的是市面上很少见到贩售的新鲜黄桃,那量如此之大的黄桃都去了哪里,看了下文你就懂了?/p>
成熟期的黄桃h成熟期短、储存期短的特点Q又׃其果肉汁水丰满,在运输过E中极易损坏Q所以除了黄桃地的部分区域Q全国大部分区域都很难见到真正的新鲜黄桃。而ؓ了让q种味的水果加长储存期限,我们最常见的黄桃罐头便诞生了?/p>
火热的收桃现?/strong>
׃产季和储存期短,每到黄桃成熟季节Q最为繁忙的莫过于罐头工厂。大量的新鲜黄桃被运入厂区,{待被加工成味的黄桃罐头?br />
J忙的生产R?/strong>
分类选果
新鲜黄桃l历的第一道工序便是选果Q不同大、新鲜程度的黄桃要进行分c,_挑l选出果Ş大、肉质厚、组l细致、果肉橙?的优质原料作为生产用,而将腐烂和残ơ品q行剔除Q避免媄响整体品质量?br />
清洗ȝ
使用动清水对原料进行清z,q用浸处理表皮pQ再l清水冲z,得到完好的去皮原料?br />
切瓣挖核
q用人工和挖核机搭配使用Q将黄桃原料对半切开q将桃核挖出Q此时得到的桃瓣便可以进入生产R间进行深加工了?br />
预煮修整
桃瓣在95?00℃的热水中预??分钟Q直至煮熟ؓ止。然后放|冷_人工对原料进行最后的修整Q剔除加工原料过E中出现损坏、疤痕的不合格桃瓣?br />
装罐注糖
按照不同|型加入相同克数的桃瓣ƈ按比例灌入糖_|体需先经q加热杀菌?br />
排气罐
加工完的罐头放入排气箱中进行排气,取出后立卛_盖密,量避免I气q入|中?br />
杀菌冷?/p>
密封后的|头需要再ơ放入沸水中q行加热杀菌。待完成后再攑օh中进行分D式冷却?br />
抽查质检
生完成的罐头ƈ不能立即出厂Q还需要进行最后一道出厂步骤。将刚刚生完的|头攄于恒温仓库中Q在攄q程中对不同Ҏq行抽样质检Q检罐体内的细菌滋生情冉|否达到商业化无菌条g?/p>
q样攄7天左叻I验合格后的品才可以贴标装箱出厂Q不合格产品则做废弃处理Q避免入正品批ơ中?/p>
l过如此严苛而又快速的生程Q一|黄桃罐头才可以通向市场。也正是׃q种严格的生产标准,才能保证出厂的每一|品都量保持着良好的品质、口呛_储存期?/p>
用心生好每一|品,
是我们罐头h始终不变的追求!